农垦集团三项措施杜绝餐饮浪费

     近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围”。农垦集团作为国企，积极响应，迅速落实，多措并举在行动。

     从制度上杜绝餐饮浪费行为。8月14日，集团公司党委理论学习中心组集体学习了习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示以及中央相关文件精神。8月17日，下发《安徽农垦集团关于制止餐饮浪费行为的通知》，全面部署安徽农垦制止餐饮浪费行为工作，要求各级各部门认真学习贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，严格执行相关规章制度，加强对食堂管理和定点接待餐饮的工作协调，保持餐饮安全卫生，进一步加大宣传力度，加强工作督查，确保制止餐饮浪费行为落到实处。

    从集团本部食堂率先行动。8月16日，社会事业部加班加点制作了“厉行节约、反对浪费”“光盘行动”“文明用餐”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等标语、宣传画，以及制止餐桌浪费行为、提倡文明就餐的提示语，分别张贴在集团总部食堂醒目处和餐桌上。下一步，总部食堂将按照通知要求，进一步落实制止餐饮浪费的有效措施，完善相关规章制度；加强餐饮从业人员的教育和管理，严格落实各项卫生制度，严把食品采购关，严格餐具消毒，严控餐饮加工流程，确保餐饮安全卫生；实施精细管理，定量核算食材，严控成本，严把进货关、加工关，不给浪费留余地；强化供餐精细化管理，提供“半份、半价”“小份、适量”服务方式，倡导“光盘行动”，不浪费一粒米、一叶菜，确保就餐人员按需按量点餐取食，减少餐厨垃圾，控制浪费；开展节能减排，提高水、电、煤气使用效率，推进餐厨垃圾集中化处理；加大食堂用料标准检查力度，减少食材备料加工中的浪费行为，做到每种食材都物尽其用；建立食堂管理长效机制，坚决杜绝各种浪费行为。

    向基层全面延伸。面向垦区发布相关通知，要求光盘行动从每个人做起，文明就餐向全垦区延伸。发动管理人员及青年团员勇当制止餐饮浪费文明劝导的志愿者，加大宣传教育力度，在垦区上下营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围，及时宣传报道各单位好的做法、经验。同时，适时开展督查检查，确保制止餐饮浪费行为落到实处。（姚  昕）